蚂蚁庄园12月10日：浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么

【浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么】是蚂蚁庄园12月10日的问题，生活中羊肉汤以及骨头汤经常熬成浓白色，那么小伙伴们知道“白色”主要是什么吗？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园12月10羊肉汤问题答案，一起来看下吧。

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问题：浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么

答案：脂肪

解析

1、汤熬成浓白色，主要的原因在于脂肪，加热过程中，脂肪被乳化

2、形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了；

3、通常脂肪越多汤越白，所以常喝这种汤很容易长胖；

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